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苹果手机短信背景变成黑色可能有以下几种原因。
1、可能是手机系统暂时出现了问题，此时可以尝试重启手机或还原手机设置，看是否可以解决这个问题。
2、可能是因为你设置了手机的深色模式，在深色模式下，短信的背景颜色会变为黑色，如果想改变这个设置，可以在手机的系统设置中找到显示与亮度选项，关闭深色模式即可。
3、如果短信的背景色在与其他人通话时自动变为黑色，可能是因为在通话过程中误触了某些操作按钮导致的，这种情况下可以尝试清理手机缓存或咨询苹果官方客服寻求帮助。
如果以上方法都无法解决问题，建议将手机送到苹果官方售后服务中心进行检查和维修，以确定是否存在硬件问题。